【つぶ】つけめん

どこの店かは書かないけど、とあるラーメン屋。
辛濃厚魚介つけめん（だったと思う）。

昨日まで3日連続で食ってしまった。
体に良くないと思うので、今日はやめた。

本当にうまい。
麺を、熱盛りと冷盛りから選べて、熱盛りだと、つゆが冷めないのがいい。

最近は日本のラーメンはうまいって世界的に評価されてるっぽい。
それもわかる。

優秀な生産者がめっちゃ努力して工夫し、それを優秀な消費者が厳しくチェックして、うまい店は評価されて、うまくない店は評価されない。
そのサイクルの中でレベルが上がってきた。

これって、高度成長期に日本の家電品がレベルが上がったのと一緒。
他の国では中産階級が分厚くなかったし、品質より価格だけで決める人が多いから。

寿司が評価されるのは、歴史と伝統があるからちょっと違う。
ラーメンが評価されるのは、日本人としてちょっと誇らしいわ。

まぁ、そんな高所からの話はともかく、今のラーメン・つけめんは本当にうまい。
健康を考えて、あまり食わないようにしてるんだけど(= =) ウム

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